Styl życia

Co weganin zje w Chorwacji? | Restauracje, praktyczne porady, polecane miejsca.

co weganin zje w Chorwacji

Pamiętam, że szukając informacji na temat Chorwacji, naprawdę ciężko było mi znaleźć cokolwiek o diecie wegańskiej i o tym, jak poradzą sobie tam osoby jedzące roślinnie. I właśnie dlatego postanowiłam stworzyć ten wpis. Mam nadzieję, że pomogę osobom, które wybierają się na wakacje do tego kraju, a dieta wegańska jest ich sposobem odżywiania. Co weganin zje w Chorwacji? 

 

CHORWACJA NIE JEST ZNANA JAKO KRAJ PRZYJAZNY DLA WEGAN. JEDNAK BYŁAM TAM 11 DNI, A GŁODNA ZDECYDOWANIE NIE CHODZIŁAM!

Przy dobrej organizacji, rozeznaniu i przejrzeniu oferty dla wegan w danym mieście, a przede wszystkim, rozmowie z obsługą czy kelnerem w niewegańskiej knajpie, możemy otrzymać naprawdę smaczny posiłek. Do tego dochodzą sklepy, targi ze świeżymi warzywami i owocami oraz znana drogeria DM, w której możemy zaopatrzyć się w naprawdę sporo produktów. Warto się przełamać, pytać i nie wstydzić tego, że możemy sprawiać problem. Na wakacjach w Chorwacji trzeba zapomnieć o takim podejściu! Ludzie są tu naprawdę bardzo otwarci! Powiem więcej, nigdy nie spotkałam się z żadnym, negatywnym komentarzem odnośnie do tego, jak jem. Obsługa zawsze próbowała przygotować coś wegańskiego, nawet jeśli znajdowaliśmy się w tradycyjnej, chorwackiej restauracji. 

 

CZEGO DOWIESZ SIĘ Z TEGO WPISU? 

Na początku przeczytasz o ogólnych informacjach, które mogą okazać się pomocne podczas wakacji w Chorwacji. Na koniec polecam konkretne miejsca w miastach, które odwiedziłam, gdzie udało mi się zjeść wegańsko. Jeśli nie widziałeś poprzednich części wpisów o Chorwacji przypomnę, że byliśmy w Dubrovniku, Makarskiej i okolicy, Trogirze oraz Splicie. 

 

CO WARTO WIEDZIEĆ, PLANUJĄC WAKACJE W CHORWACJI, NA KTÓRYCH BĘDZIESZ ODŻYWIAĆ SIĘ ROŚLINNIE? 

Poniżej przygotowałam dla Ciebie listę rzeczy, o których warto pamiętać, będąc w Chorwacji. Mam nadzieję, że będzie pomocna i pomoże Ci zaplanować urlop w tym kraju!

 

1. JEŚLI DO CHORWACJI WYBIERASZ SIĘ AUTEM, CZEMU BY NIE ZABRAĆ ZE SOBĄ PROWIANTU? 

Podróż samochodem to naprawdę świetna okazja, by z Polski zabrać ze sobą ulubione produkty, które zdecydowanie ułatwią codzienność w nowym mieście. Jeśli do tego planujesz wynajmować prywatną kwaterę, zapasy z Polski na pewno sprawią, że nie będziesz musiał od początku myśleć o jedzeniu! Dużo osób mówi, że na wakacjach nie chce stać w garach. Jednak wcale Cię do tego nie namawiam! Takie zapasy i przemyślane pakowanie sprawi, że będzie Ci zdecydowanie łatwiej zorganizować swój dzień. Co przykładowo warto wrzucić do bagażnika? 

· suszone owoce, u mnie najczęściej daktyle 

· orzechy 

· płatki owsiane, jaglane, gryczane; produkt, który lubimy jeść na śniadanie 

· wafle ryżowe 

· gotowe pasty kanapkowe, które można kupić z naprawdę świetnym składem 

· mleko roślinne 

· ulubiona herbata 

· zdrowe przekąski, batoniki itp. 

· warzywa strączkowe w puszce/kartoniku

My do Chorwacji lecieliśmy samolotem, więc zdecydowałam się tylko na kilka suchych produktów, miałam ze sobą płatki owsiane bezglutenowe, 2 paczki daktyli, kilka batoników z naturalnym składem. Niewiele, ale świetnie sprawdziło się, kiedy nie było szansy na normalny posiłek. 

 

2. W CHORWACJI WIĘKSZOŚĆ TRADYCYJNEGO JEDZENIA, O KTÓRYM WSPOMINA NAM PRZEWODNIK, TO POTRAWY, KTÓRE NIESTETY NIE BĘDĄ ODPOWIEDNIE DLA OSÓB NA DIECIE ROŚLINNEJ. 

Owoce morza, ryby, burki, potrawy mięsne. Jednak nie warto się zniechęcać, a poszukać alternatyw. To, że nie spróbujemy tradycyjnych, chorwackich potraw nie oznacza, że nasza podróż nie będzie bogata w nowe, wyjątkowe smaki! Ja spróbowałam naprawdę pysznych rzeczy, właśnie w wersji wegańskiej. 

 

3. W PRAKTYCZNIE KAŻDEJ RESTAURACJI ZNAJDZIEMY DANIA W OPCJI WEGETARIAŃSKIEJ, KTÓRE DA SIĘ PRZECIEŻ ZMODYFIKOWAĆ. 

Najczęściej są to makarony, pizze, risotto, sałatki. Jeśli nie jesteś na diecie bezglutenowej, będziesz miał naprawdę spory wybór! Ja zazwyczaj decydowałam się na risotto, choć zdarzyło mi się zjeść także przepyszny makaron z sosem pomidorowy, który był przepełniony glutenem i nie miałam z tego powodu żadnych wyrzutów sumienia, a mój organizm jakoś to przeżył, nawet całkiem nieźle. 

 

3. ROZMOWA Z OBSŁUGĄ TO PODSTAWA! CO NAJŁATWIEJ ZAMÓWIĆ W RESTAURACJI, GDZIE NIE MA DAŃ WEGAŃSKICH? 

Kelner nie wie, jaka jest różnica między wegetarianinem i weganinem? Bardzo łatwo to wytłumaczyć, nie używając słowa wegański. Ja zawsze mówię, że potrzebuję posiłek wegetariański, dodatkowo bez mleka, jajek, śmietany, jogurtu, sera. U mnie wpadka zdarzyła się tylko raz. Kelner, który nie do końca potrafił mówić po angielsku, przyniósł mi risotto z nieco białym sosem. Poprosiłam go, żeby upewnił się, czy na pewno nie ma w nim dodatku nabiału. Jak się okazało, był. Jednak sprawnie przygotowano mi nowe danie! 

 

4. APLIKACJA HAPPY COW, MUST-HAVE PODCZAS PODRÓŻY DO CHORWACJI.

O aplikacji Happy Cow wspominałam już wielokrotnie, polecam ją na każdym kroku. Towarzyszy mi w każdej podróży i sprawia, że znalezienie wegetariańskich i wegańskich restauracji, a nawet sklepów ze zdrową żywnością, nie stanowi żadnego problemu. Zdecydowanie ułatwia mi każdą podróż! 

 

5. W DUŻYCH MIASTACH NAPRAWDĘ ŁATWO ZNALEŹĆ WEGETARIAŃSKĄ, A NAWET W PEŁNI WEGAŃSKĄ KNAJPĘ CZY SKLEP ZE ZDROWĄ ŻYWNOŚCIĄ. 

Jadąc do Chorwacji, byłam gotowa na to, że będę jadła głównie sałatki, warzywa, ziemniaki i ryż. Wiedziałam, że nie jest to kraj, w którym osoba na diecie roślinnej ma łatwe życie. I powiem Wam, że byłam… pozytywnie zaskoczona!

 

6. DROGERIA DM TO MIEJSCE, KTÓRE WARTO ZNALEŹĆ W SWOJEJ OKOLICY.

W każdym dużym, chorwackim mieście, a także w niektórych mniejszych miejscowościach, jak np. Makarska, znajdziesz niemiecką drogerię DM, w której pełno zdrowej żywności, przekąsek, mlek roślinnych, a na półce znajdziesz nawet tofu czy gotowe, wegańskie dania instant. 

 

7. JEŚLI MIESZKASZ W HOTELU, KONIECZNIE POINFORMUJ OBSŁUGĘ O SWOJEJ DIECIE. 

My zatrzymaliśmy się w hotelu dwukrotnie, w Dubrovniku, a później w Makarskiej. W Dubrovniku jedzenie było bardzo tradycyjne. Jednak na śniadaniu zawsze znalazłam mleko roślinne, płatki owsiane, świeże warzywa, orzechy, owoce. Obiadokolacje były typowym bufetem, gdzie nawet ziemniaki robiono z dodatkiem masła. Jednak obsługa bez problemu przygotowała dla mnie oddzielną porcję bez żadnych dodatków. 

W Makarskiej mieliśmy tylko hotelowe śniadania. O hotelu Maritimo i jego wspaniałej obsłudze, pisałam już w jednym z poprzednich wpisówNa śniadaniu mogłam liczyć na karton mleka sojowego oraz pieczywo bezglutenowe, które codziennie przynoszono mi do stolika. Do tego świeże owoce, warzywa, a ze sobą miałam bezglutenowe płatki owsiane, pastę kanapkową, którą kupiłam w drogerii DM, a czasami tofu. Dzięki temu śniadania były naprawdę pyszne i pożywne! 

 

8. W CHORWACJI CIĘŻKO O MLEKO ROŚLINNE W LOKALNYCH KAWIARNIACH. 

Warto pamiętać, że w Chorwacji raczej będziemy zmuszeni odpocząć od latte czy cappuccino. Tradycyjne kawiarnie, których w Chorwacji pełno, nie mają w swojej ofercie mlek roślinnych. Jednak jak już pisałam, są miejsca wegetariańskie czy wegańskie, w których nadrobimy zaległości! Jednak kawa, nawet ta czarna, w Chorwacji smakuje naprawdę wyjątkowo. Dlatego dla mnie była to wręcz przyjemność, a americano pite w Dubrovniku, stało się punktem obowiązkowym każdego przedpołudnia! 

 

9. IM DALEJ NA PÓŁNOC KRAJU, TYM WIĘCEJ OPCJI DLA WEGAN. 

Podróżując z południa na północ kraju, zauważyłam, że im wyżej, tym mocniej czuć europejski klimat. Widać to również w kuchni, a raczej restauracjach. W Dubrovniku znaleźliśmy tylko jedną wegańską knajpkę, w Splicie było ich już naprawdę sporo, a nawet nie zdążyliśmy zajrzeć do wszystkich miejscówek! W przyszłości na pewno wrócimy do Chorwacji. Bardzo chcielibyśmy odwiedzić północ kraju! 

 

10. SZUKAJ LOKALNYCH BAZARÓW, RYNKÓW, KTÓRE WYPEŁNIONE SĄ PO BRZEGI ŚWIEŻYMI WARZYWAMI, OWOCAMI CZY SUSZONYMI FIGAMI! 

U nas jest to punkt obowiązkowy każdego, nowo odwiedzanego miasta. Szukamy lokalnego ryneczku, na którym nie tylko kupimy pyszne, świeże smakołyki w postaci warzyw i owoców, ale również będziemy mieli okazję przyjrzeć się mieszkańcom!

 

11. CHORWACKI KAUFLAND CZY SKLEP KONZUM TO MIEJSCA, GDZIE RÓWNIEŻ ZNAJDZIESZ WEGAŃSKIE PRODUKTY. 

Nie musisz od razu wypatrywać sklepu ze zdrową żywnością, poszukaj wspomnianych supermarketów, które w większości, w swojej ofercie mają m.in. mleka roślinne. 

 

DUBROVNIK

W Dubrovniku znaleźliśmy tylko jedną, wegetariańsko-wegańską restaurację. Jednak udało mi się zjeść roślinnie również w innych miejscach. Tutaj na mieście jedliśmy najmniej, bo jak już pisałam, w hotelu czekały na nas śniadania i obiadokolacje. 

 

DUBRAVKA

Popularna restauracja Dubravka w centrum Dubrovnika, która przyciąga gości głównie ze względu na cudowną lokalizację i stoliki z pięknym widokiem! Trafiliśmy do niej zaraz po wyjściu z autobusu, który do centrum przywiózł nas z hotelu. Oboje cholernie głodni i zmęczeni, po całym dniu w podróży. Nie chciało się nam szukać innego miejsca, więc zatrzymaliśmy się tutaj. Kuchnia nie zachwycała, a ceny całkiem wysokie, zresztą jak w całym Dubrovniku. Jednak zjadłam pyszne warzywa i ziemniaki. Mimo że danie bardzo proste, byłam najedzona i zadowolona. Obsługa świetnie mówi po angielsku i bez problemu wytłumaczyłam, co nie może wylądować na moim talerzu. 

 

NISHTA, JEDYNA WEGETARIAŃSKO-WEGAŃSKA RESTAURACJA W DUBROVNIKU

Nishta znajduje się w sercu starego miasta, na jednej z bocznych uliczek, zaraz przy głównej ulicy miasta Stradun. Jest to jedyna wegetariańsko-wegańska restauracja w tym mieście. Byliśmy tam dwa razy. Jedzenie bardzo smaczne, choć niektóre dania zbyt słone. Miła obsługa, cudowna lokalizacja, spory wybór dań, również tych tradycyjnych. Tutaj piłam swoją pierwszą matcha latte i to było chyba największe rozczarowanie w tym miejscu. 

 

PRZECZYTAJ TAKŻE: Slow travel po mojemu. Czym są dla mnie podróże w rytmie slow? 

SKLEP BIO&BIO I DROGERIA DM

Sklep BIO&BIO znalazłam zarówno w Dubrovniku, jak i Splicie. W Dubrovniku jest oddalony od centrum, a ja trafiłam na niego przypadkiem, spacerując z hotelu, na starówkę. Dobrze zaopatrzony, można znaleźć sporo ciekawych produktów.

Do tego drogeria DM! Ta przy starówce, zaraz obok restauracji Dubravka, o której wspomniałam wyżej, jest naprawdę świetnie zaopatrzona! 

 

MAKARSKA I BAŠKA VODA

W Makarskiej spędziliśmy 3 dni. Czas w tym miejscu uświadomił mi, że w mniejszych miejscowościach naprawdę ciężko o roślinne jedzenie. Jednak udało mi się zjeść smaczne risotto i makaron, choć już po 3 dniach, miałam dość tych smaków i braku możliwości wyboru! 

 

WEGAŃSKIE OPCJE W LOKALNYCH RESTAURACJACH

W Makarskiej są dwie bardzo fajne, klimatyczne knajpki, a mianowicie: Arta Larga Gastro Diva oraz Kalalarga. Obie polecane przez miejscowych i bardzo popularne wśród Chorwatów. W tej drugiej nie mają stałego menu, codziennie serwują dania dnia. Ceny przystępne. W obu miejscach jadłam wegańskie risotto. Byłam zadowolona, bo wiedziałam, że nie mam zbyt dużego wyboru. Spędzając wakacje w tych okolicach, warto przygotować się na brak oferty dla wegan. Trzeba pytać, po prostu. 

W Makarskiej znajdziesz także drogerię DM, w której kupisz sporo wegańskich produktów. 

 

 

RESTAURACJA DEL POSTO W BAŠKA VODA

W Baśce odkryliśmy cudowną restaurację Del Posto, która mieści się w tym samym budynku, co Grand Hotel. Brzmi bogato i niedostępnie? Nic bardziej mylnego! Ceny są naprawdę przystępne, aż nie chce się wierzyć, że przy takiej obsłudze, widokach i atmosferze, płacimy tak małe pieniądze. Z całego serca polecam Ci restaurację Del Posto, jeśli tylko będziesz w okolicy! Mimo że nie mają typowego, wegańskiego menu, dwa raz dostałam danie przygotowane specjalnie dla mnie. Był makaron i risotto, bardzo smaczne i pięknie podane. Osoby na tradycyjnej diecie będą zachwycone. Polecam sezonowe, 3-daniowe zestawy, które pojawiają się obok dań z karty. Mój M. był zachwycony, a z mojej twarzy również nie znikał uśmiech. Dla mnie również przygotowano 3-daniowy zestaw, kelner sam to zaproponował. Na początku dostałam ogromny talerz grillowanych, przepysznych warzyw. Danie główne- makaron z pysznym sosem pomidorowym, a na deser, sałatkę owocową. Smaki proste, nic wyszukanego, ale klimat restauracji sprawiał, że wszystko smakowało wyśmienicie. Za całość zapłaciłam 70 KUN, czyli około 35 zł. 

 

TROGIR

NAJLEPSZE LODY WŁAŚNIE W TROGIRZE

Trogir to urocze miasteczko, które leży nieopodal Splitu. Pisałam Wam już, że będąc w okolicy, musicie je odwiedzić. To tutaj jadłam najlepsze, wegańskie lody czekoladowe. Mimo że większość oferty lokalnych lodziarni to lody z mlekiem, łatwo trafić na sorbety lub czekoladę, która sprawdzi się dla wegan. W Trogirze łatwo znaleźć roślinne opcje, nawet w tradycyjnych restauracjach. Natknęłam się również na bezglutenowe makarony. 

 

SPLIT

Split to miasto, w którym ofert dla wegan jest naprawdę dużo! Śmiało mogę napisać, że mamy w czym wybierać, a ja krótko napiszę o miejscach, które polecam. 

GALERIJA FOOD 

Cudowne, klimatyczne miejsce, w którym można się zakochać. Do Galerija Food poszliśmy dwa razy. W menu znajdziemy trzy wegańskie opcje, a także zupę krem oraz gazpacho (obie zupy bardzo smaczne). Ja próbowałam m.in risotto z tofu, które było przepyszne oraz makaronu z konopi, z sosem z nerkowców. Niesamowite, czerwone wino, miła obsługa, cudowny ogródek, gdzie kolacja wieczorową porą, zamienia się we wspomnienie, które zostaje w naszych głowach na dłużej!

 

UPCAFE

Do Upcafe trafiliśmy przypadkiem, choć w planach mieliśmy odwiedzenie tego miejsca. Knajpka wegetariańsko-wegańska, w której napijemy się pysznej kawy, kupimy kanapkę na wynos, zjemy dobry deser, znajdziemy wegański burek, ale też załapiemy się na ciepły posiłek czy świeży sok. Żałuję, że byliśmy tak tylko raz. Jedzenie naprawdę smaczne, jadłam tam również najlepszy pudding chia! 

 

LUKA ICE CREAM&CAKES 

Lodziarnia, którą odwiedzaliśmy codziennie. Zawsze trafiałam na jakąś wegańską opcję. Najczęściej był to sorbet, ale zdarzyło mi się zjeść również lody czekoladowe. Polecam zaczynać od jednej gałki, która jest naprawdę sporą porcją lodów!

 

MARTA’S VEGGIE FUSION

Nowa knajpka na samej starówce, gdzie bez problemu dostaniemy wegański posiłek (to miejsce jest wegetariańsko-wegańskie). Ciekawe wnętrze, miła obsługa. Dało się odczuć, że jemy świeże, lokalne produkty. 

 

SUPERFFOOD SMOOTHIE BAR

To miejsce oddalone jest od centrum Splitu, a my wybraliśmy się tam na rowerach. Trafiliśmy na sporą ilość ludzi w lokalu, miejsce bardzo oblegane. Ceny zdecydowanie niższe niż w pobliżu starego miasta. Spora oferta surowych ciast, mają też pizze, przeróżne smoothie, dania dnia. Wszystko bardzo nam smakowało!

 

SKLEP BIO&BIO I ZDRAVI BILI 

O sklepie BIO&BIO już wspominałam, krótko dodam tylko, że jest on naprawdę świetnie wyposażony. Zaraz przy naszym mieszkaniu, znajdował się również Zdarvi Bili, w których można było znaleźć sporo ciekawych produktów. 

 

MAKRO VEGA

Makro Vega to najstarsza restauracja wegetariańska w Splicie, która została otwarta już w 2000 roku. Ten lokal było nam ciężko znaleźć, jednak z nawigacją trafisz tam bez problemu. Ci sami właściciele, co w Up Cafe. Skusiliśmy się na zestaw dnia, zupę oraz danie główne. Bez problemu przygotowano dla mnie wersję bezglutenową. Wszystko bardzo smaczne, domowe, choć może na zdjęciu nie wygląda zachęcająco. Ceny również przystępne. 

 

TOTO’S BURGER BAR

Kolejne, nowe miejsce na mapie Splitu. Bar ma w swojej ofercie przepysznego, wegańskiego burgera, którego jadłam aż dwa razy. Do tego smaczne frytki, bezglutenowe pieczywo na życzenie, a nawet wegańskie ciasta. Cudowne wnętrze i przemiła obsługa. Polecam z całego serduszka, jeśli tylko będziesz w Splicie!

Co weganin zje w Chorwacji? Jak widać, nawet pysznego burgera z porządnymi frytkami!

 

MAM NADZIEJĘ, ŻE UDAŁO MI SIĘ NIECO CIĘ ZAINSPIROWAĆ I PODPOWIEDZIEĆ, CO WEGANIN ZJE W CHORWACJI. 

Jestem bardzo ciekawa, czy są tu osoby, które mogą podzielić się swoimi wrażeniami z tego kraju, właśnie od strony kulinarnej. Ja, na pewno do Chorwacji wrócę! 

 

KAŻDY LAJK, UDOSTĘPNIENIE CZY KOMENTARZ SĄ DLA MNIE NA WAGĘ ZŁOTA. DLA CIEBIE TO CHWILA, A DLA MNIE, BEZCENNA POMOC W ROZWOJU BLOGA. 

Podobają Ci się moje podróżnicze relacje? A może masz jakieś sugestie? Pamiętaj, że znajdziesz mnie na FacebookuInstagramie i Bloglovin.

Close