Dieta Przepisy

Wegańskie i bezglutenowe Święta, inspiracje na 12 Wigilijnych dań!

Wegańskie i bezglutenowe święta

Święta, świętami, ale jedzenie na Wigilijny stół samo się nie zrobi. Wygrzebałam w sieci smakowite pomysły na 12 świątecznych potraw (a nawet nieco więcej), które na pewno sprawdzą się na wigilijnym stole. Wegańskie i bezglutenowe Święta są naprawdę proste, przekonaj się o tym sam! 

Bardzo łatwo pogubić się między nieskończoną ilością przepisów, które bez problemu znajdziemy w internecie. Postanowiłam stworzyć miniporadnik dla osób, które szukają pomysłów na świąteczne dania. Jak na tradycję przystało, zajmę się 12 potrawami w różnych wydaniach, ale każda z nich będzie w wersji wegańskiej i bezglutenowej. Brzmi abstrakcyjnie? Uwierz mi, że to jest możliwe!

W każdym domu Święta od strony kulinarnej mogą wyglądać zupełnie inaczej, jednak niektóre dania  są znane wszystkim. Czy ktoś nie słyszał o czerwonym barszczu, pierogach i makowcu? Poniżej znajdziecie zbiór przepisów, które na pewno sprawdzą się na Wigilijnym Stole. Wszystkie w wersji wegańskiej i bezglutenowej. 

Nie, nie musimy robić od razu roślinnej Wigilii. U mojej babci, jak co roku pojawi się ryba i inne, tradycyjne potrawy. Jednak na pewno postaram się przemycić na stół kilka roślinnych wersji potraw i sprawić, że moja rodzinka rozkocha się w idealnym tofurniku czy pasztecie, który smakuje, jak ten w mięsnej wersji. 

 

WEGAŃSKIE I BEZGLUTENOWE ŚWIĘTA, JAKIE POTRAWY? 

 Wegańskie i bezglutenowe święta

 

 Wystarczy, że klikniesz w wybrany przepis, a otworzy się on automatycznie w nowej karcie przeglądarki. 

 

BARSZCZ CZERWONY

Mój ukochany klasyk, uwielbiam barszcz czerwony! Nawet sam, bez żadnych dodatków, popijany prosto z kubeczka, który idealnie rozgrzewa brzuszek. A jak jest z Tobą?  

1. Barszcz wigilijny bez zakwasu od Jadłonomii.

2. Wigilijny barszcz na zakwasie również od Jadłonomii.

3. Barszcz wigilijny od Vegan corner.

4. Barszcz wigilijny z żurawiną od Wegan Nerd Blog

 

PASZTECIKI I ŁAZANKI

Z pasztecikami miałam największy problem, ciężko znaleźć jednocześnie bezglutenowy i wegański przepis. Jednak, zamiast klasycznych pasztecików można przyrządzić coś a’la muffinki, które również świetnie sprawdzą się do gorącego, aromatycznego barszczu! Do pasztecików dorzucam jeszcze ciekawy przepis na bezglutenowe i wegańskie łazanki z domowym ciastem gryczanym! 

1. Paszteciki z białej fasoli w kształcie muffinek od True Taste Hunter.

2. Domowe, wegańskie i bezglutenowe łazanki od True Taste Hunter.

 

PIEROGI

Kto wyobraża sobie święta bez pierogów? Ja nie! U mojej babci królują zawsze te lekko podsmażane, z kapustą i grzybami. Wersja nie jest bez glutenu, ale na pewno się skuszę. Jednak poniżej podrzucam Wam kilka wersji na bezglutenowe ciasto, do którego możecie tak naprawdę wpakować wybrany przez siebie farsz. Ja mam chęć spróbować przepisu od Facet i Kuchnia, myślę, że nie może się udać! Pamiętam, że kiedyś robiłam pierogi z samej mąki gryczanej. Było znośnie, choć efekt nie powalał. 

1. Łatwy przepis na ciasto bezglutenowe do pierogów od Facet i Kuchnia z mąki z ciecierzycy i ryżowej

2. Pierogi z kapustą i grzybami od True Taste Hunter.

3. Kolejne bezglutenowe pierogi, które można przyrządzić z różnym nadzieniem, przepisy na Slowly Veggie.

4. Bezglutenowe pierogi od Grochem o garnek

5. Gryczane pierogi od Lawendowy Dom

 

PRZEPISY A’LA RYBA PO GRECKU

Kiedyś bardzo lubiłam rybę po grecku! Choć jeszcze nigdy nie przyrządzałam tego dania w wersji wegańskiej, wierzę, że jest przepyszne! W tym roku jest na mojej liście, na pewno dam znać, jak wyszło. A może Ty skusisz się na bezrybną rybę po grecku? 

1. Wegańska ryba po grecku od Slowly Veggie.

2. Seler po grecku od Jadłonomii.

3. Wegańska ryba po grecku od True Taste Hunter.

4. Seler a’la ryba po grecku od Wegan Nerd blog.

5. Seler czy ryba? Po grecku, od An Apple a Day

 

SAŁATKA JARZYNOWA 

Sałatka jarzynowa to danie, które zawsze pojawia się u mnie w domu w okresie świątecznym. Zarówno Wielkanoc, jak i Boże Narodzenie kojarzy mi się właśnie z sałatką jarzynową i hurtowym krojeniem składników potrzebnych do jej przygotowania! Moja mama przyrządza dla mnie wersję wegańską, która jest równie pyszna! Drobniutko pokrojone jabłko, ugotowana marchewka, pietruszka, ogórek kiszony domowej produkcji, groszek konserwowy. Wychodzi zaskakująco dobrze! 

1. Sałatka jarzynowa od Jadłonomii

2. Sałatka jarzynowa z papryką i majonezem z ryżu od Vegan Nerd Blog

3. Sałatka jarzynowa z ziemniakiem od Aga ma smaka

 

ŚWIĄTECZNY BIGOS, KAPUSTA 

Moja mama przyrządza dla mnie kapustę ze śliwką, jest naprawdę przepyszna! Uwielbiam bigos w każdej postaci, a tę świąteczną wersję mogłabym jeść bez końca.  

1. Bigos doskonały od Jadłonomii

2. Świąteczny bigos od Slowly Veggie.

3. Kapusta z grzybami od True Taste Hunters.

4. Bigos od Wegan Nerd Blog

5. Bigos świąteczny od Vegan Corner.

 

PASZTETY 

Pasztet to u mnie taki must have na świątecznym stole! Robiłam już kilka wersji od Jadłonomii, a w tym roku mam ochotę przygotować coś bardzo mięsnego z dodatkiem grzybów. Pasztet jest świetnym rozwiązaniem, bo sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno, położony na chleb czy jedzony z sałatką np. jarzynową. Najczęściej robi się go z soczewicy i fasoli, dlatego będzie świetnym źródłem pełnowartościowego białka. 

1. Pasztet jaglany z zieloną soczewicą, estragonem i jabłkiem od Food Porn Vegan Style.

2. Pasztet z soczewicy ze śliwką od Jadłonomii.

3. Pasztet z białej fasoli od Jadłonomii.

4. Pasztet soczewicowy z żurawiną od Jadłonomii

5. Pasztet idealny od True Taste Hunter! 

6. Pasztet z białej fasoli z gruszką od Vegan Nerd Blog

7. Pasztet fasolowy z suszoną śliwką od Lekko jak hel

 

PIERNICZKI ŚWIĄTECZNE

Kolejny klasyk, na punkcie którego, wielu z nas szaleje. Ja wyszukałam dla Was bezglutenowe i wegańskie wersje tej słodkości, które będą równie smaczne! 

1. Wegańskie i bezglutenowe pierniczki od True Taste Hunters.

2. Ekspresowe pierniczki od Fill the bowl

3. Pierniczki z musem z batata od Vegenerat Biegowy

4. Bezglutenowe pierniczki wegańskie od Food Porn Vegan Style.

 

SZARLOTKA 

Szarlotka czy inaczej jabłecznik to moje ukochane ciasto z dzieciństwa. Nie wiem jak u Ciebie, ale u mnie, w Święta pojawia się zawsze. 

1. Najprostsza szarlotka z surowej kaszy jaglanej, mój przepis

2. Bezglutenowa szarlotka od Wegan Nerd Blog.

3. Szarlotka od True Taste Hunters

4. Szarlotka jesienna od Garnkofolia

 

MAKOWIEC

Nigdy nie przepadałam za makowcem, było to ciasto, po które sięgałam jako ostatnie. Pierwsze skrzypce zawsze grały szarlotka i sernik. Jednak od pewnego czasu moje upodobania się strasznie zmieniły i uwielbiam to ciasto! 

1. Makowiec w czekoladzie od Jadłonomii

2. Makowiec czekoladowy bez pieczenia od Food Porn Vegan Style.

3. Makowiec z nasionami chia od True Taste Hunters

4. Prosty i lekki makowiec z jabłkiem od True Taste Hunters.

5. Makowiec bez pieczenia od Aga ma smaka

6. Makowe muffinki od Garnkofolia

 

SERNIK

Uwielbiam sernik! Jest to chyba moje ukochane ciasto, na równi z szarlotką. Odkąd zaczęłam piec wersję z tofu czy kaszy jaglanej, zakochałam się w nim ponownie. Naprawdę polecam Ci spróbować wybranej wersji sernika bez sera. Poniżej znajdziesz sprawdzone przepisy, które nie mogą się nie udać! Na naszym wigilijnym stole pojawi się on na pewno, już ja o to zadbam! 

1. Prosty sernik jaglany, mój przepis.

2. Migdałowy tofurnik bez pieczenia, mój przepis. 

3. Prosty sernik jaglany od Slowly Veggie

4. Tofurnik pieczony od Jadłonomii

5. Jaglany sernik jak Snickers od erVegan

6. Kokosowo-waniliowy sernik jaglany od Food Porn Vegan Style. 

7. Sernik z tofu jak Nutella od Food Porn Vegan Style!

8. Surowy sernik z nerkowców od An Apple a Day

 

INNE 

Oprócz tego, zebrałam kilka innych przepisów, które również mogą Cię zainteresować! 

1. Tofu a’la śledź marynowany w occie od Food Porn Vegan Style.

2. Bezglutenowa kutia od Slowly Veggie

3. Wegański i bezglutenowy piernik od Slowly Veggie

4. Tradycyjny sos chrzanowy od Wegan Nerd Blog

5. Boczniaki a’la śledzik od Wegan Nerd Blog.

6. Wegański tatar od erVegan

7. Warzywne galaretki od Wegan Nerd Blog

8. Wegański majonez doskonały od Jadłonomii.

9. Bezrybna ryba od erVegan

10. Korzenny kompot z jabłek i gruszki od Lekko jak hel

11. Zdrowe świąteczne pralinki od An Apple a Day

12. Zdrowa, domowa masa makowa również od An Apple a Day

 

Mam nadzieję, że mój wpis będzie dla Ciebie przydatny, a Ty uwierzysz, że wegańskie i bezglutenowe Święta mogą być równie smaczne i łatwe w przygotowaniu! Koniecznie daj znać, które przepisy najbardziej przypadły Ci do gustu albo po prostu, co wyląduje na Twoim wigilijnym stole. Masz swoje ulubione danie, bez którego nie wyobrażasz sobie Świąt? 

 

Jeśli mój wpis okazał się dla Ciebie ciekawy, koniecznie podziel się nim ze swoimi znajomymi! Pamiętaj, że znajdziesz mnie na FacebookuInstagramie i BloglovinJeśli chcesz być na bieżąco z tym, co u mnie, koniecznie tam zajrzyj! Nie mam Snapchata, ale staram się być aktywna na InstaStory, sprawdź! 

 

 

Nie pozwólmy, żeby Święta stały się tylko przykrym obowiązkiem, one naprawdę mogą być magiczne! 

Wasza M.

 

 

  • Magdalena

    Ja uważam, że sernik na bananowym spodzie od WegAnki też godny zwrócenia uwagi. Zwłaszcza, że bez cukru. 😉

    • Na pewno w tym wpisie pominęłam wiele cudownych przepisów! Postaram się go wciąż aktualizować, dzięki za podpowiedź. 😉

  • Hej kochana! Dziękuję bardzo za wspomnienie moich przepisów 🙂 Świetna lista, same pyszności z moich ulubionych blogów!
    Co prawda, nie mam problemów z spożywaniem glutenu, ale uwielbiam bezglutenowe dania i zdecydowanie przeważają w mojej diecie 🙂 W tym roku na pewno znajdą się jakieś 😉
    Pozdrawiam cieplutko! :*

  • Adam_Deloewe

    Brzmi smacznie! Ale… ale czy wszystkie na pewno zostały sprawdzone przez autorkę owego wpisu? Wykonane i sprawdzone? Bo śmiem twierdzić, że autorka nie jest rzetelna i zwyczajnie skusiła się na opcję kopiuj >>> wklej oraz dopisała link. Pozdrawiam CIEPLUTKO. ADL.

    • Witam. Nie lubię być niemiła względem drugiej, zupełnie obcej mi osoby, jednak takie komentarze są naprawdę zbędne. Jeśli uważa Pan/Ty (nie wiem jak się zwracać do osoby, która napisała komentarz, bo jest nieco anonimowa), że moje wpisy są nierzetelne czy nieuczciwe, proszę nie zawracać sobie głowy i nie tracić swojego cennego czasu!
      Wpis miał właśnie TO NA CELU, podlinkowanie kilkudziesięciu inspiracji na tego typu przepisy. Słowem nie wspomniałam, że są sprawdzone i że wszystkie przetestowałam, ale znam w/w blogi, mam spore doświadczenie w kuchni i wiem (po liście składników), że te przepisy są warte polecenia. Również POZDRAWIAM!

Close